Anavarza Bal Genel Müdürü Can Sezen, BloombergHT'de katıldığı programda Türkiye'nin bal üretiminde dünya çapında önemli bir yere sahip olduğunu ama ihracatta sınırlı kaldığını söyledi. Sezen, Türkiye'nin toplam üretiminin yaklaşık 96 bin 500 ton seviyesinde olduğunu ve bunun yalnızca yüzde 10'unun ihrac edildiğini aktardı.
Sezen, Türkiye'nin dünya bal üretiminde ikinci, kovan sayısında ise üçüncü sırada bulunduğunu belirtti. Sektörde yaklaşık 100 bin arıcı ailesi ve 9 milyon arı kolonisi bulunduğunu vurguladı; ancak verimlilik sorununun çözülmesi gerektiğini kaydetti.
Ülkede yaygın olarak uygulanan gezici arıcılık sistemine dikkat çeken Sezen, arıcıların yıllık ortalama 20 bin kilometre yol katettiğini ve çoğu zaman yeni rotalara nektar kapasitesini bilmeden yöneldiklerini söyledi. Bu uygulamanın verimliliği olumsuz etkilediğini belirtti.
Sezen, verimliliği artırmak için sektörün teknolojik altyapısının güçlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Aynı zamanda polen, propolis ve arı sütü gibi katma değerli ürünlerin üretiminin artırılmasının önemine değindi; bu ürünlerin büyük bölümünün hâlâ ithal edildiğini belirtti.
Küresel düzlemde Çin'in lider olduğunu, Avrupa'da ise Ukrayna ve İspanya'nın öne çıktığını söyleyen Sezen, Türkiye'nin küresel fiyat rekabetine tabi olduğunu kaydetti. İhracatta öne çıkan pazarlar arasında Suudi Arabistan, ABD ve Almanya yer alıyor.
Sezen ayrıca arıcılara yönelik ürün bazlı teşvik taleplerini dile getirdi ve sektörün eğitim ile motivasyon desteğine ihtiyaç duyduğunu belirtti. Verimliliğin artırılması ve katma değerli üretimin geliştirilmesiyle Türkiye'nin küresel rekabet gücünün yükseleceğini ifade ederek sözlerini sonlandırdı.
Yorumlar